Có thể bạn thích công thức nàyBánh tét Thái nhân mít dừa non (ngọt)
Mon chay bánh tét Thái nhân mít dừa non (ngọt)
Nguyên liệu cho mon chay bánh tét thái nhân mít dừa non(ngọt): 1 kg nếp
Một bó lá dứa
3 – 4 muổng đường
2 muổng dầu chiên
1 hộp mít
1 bịch dừa sợi tươi (để tan đá)
1 lon nước dừa
100 gram dừa tươi bào
Lá chuối hoặc lá tre và giây cột
plastic folie
Cách làm mon chay: Lá dứa dùng máy xoay nhuyển, lược lại lấy 1 chén nước
Nếp vo sạch, cho dầu chiên, nước lá dứa và nước dừa (dừa non sợi để dành riêng để làm nhân) trộn thật đều ngâm một đêm, vài tiếng sau xới gạo nếp cho thấm đều nước lá dứa
Mít cắt sợi trộn thật đều với dừa non sợi tươi
Nấu một nồi nước sôi luộc sơ lá tre cho mịn mà
Nếp ngâm một đêm để ráo nước, trộn với dừa bào và đường
Cắt plastic wrap hình vuông, trải 3 lá tre lên, cho 1 lớp nếp vào, cho nhân mít vào chính giữa, xong cho thêm 1 lớp nếp lên trên mặt nhân, cuốn gọn lại y như bánh tét
Đem luộc chín khoảng 45 phút hoặc 1 tiếng, tuỳ theo mình làm bánh tét lớn nhỏ
Bánh có mùi thơm lá dứa, vừa ngọt, vừa béo của dừa tươi và kèm theo mùi thơm của mít
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
